Den Yufka einmal längs durchschneiden ( dann sind die Röllchen nicht so groß ) Den Schafskäse fein reiben , die Petersilie hacken ! Käse Petersilie und Zwiebeln Vermengen !
Die Yufka Blätter einzeln ( nicht alle auf einmal , die reissen dann ) mit einer Sprühflasche anfeuchten , dann circa einen EL von der Käsemasse auf dem breiten Rand Verteilen .
Dann bis zur Spitze hin aufrollen . ( sollte dann aussehen wie eine Zigarre )
Die Röllchen werden dann in einer Pfanne mit reichlich Öl rundum Goldbraun gebraten !!!
Nun noch schön Anrichten und genießen !!!
Schmecken wie in der Türkei .......Hmmmmm
Passt zum Grillbuffet oder einfach zwischendurch , bei uns sind die immer voll schnell alle !
Ich mische auch gerne noch Blattspinat unter den Käse , das ist auch voll lecker !
